АльтерСтарт

Каталог
Сортировать:
Набор сыродела "Полезная Партия" "Моцарелла", до 30 л молока
Артикул:006743
Моцарелла довольно простой сыр, не требующий созревания, который сразу готов к употреблению.
Страна-изготовитель:Россия
225
Осталось 3 шт.
Новинка
-25%
Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 4, 3 г на 10 кг фарша (Аналог Пекель Старт)
Артикул:006700
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 4 применяется для контролируемого созревания цельномышечных деликатесов, например, окороков, ветчин, балыков и пр.
Страна-изготовитель:Россия
90 120
В наличии 10 шт.
Новинка
-25%
Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 6, 2,5 г на 10 кг фарша (Аналог SafePro B-LC-20)
Артикул:006699
Защитная культура, бактериальная закваска для сырокопченых и сыровяленых колбас, деликатесов цельномышечных, снеков, чипсов с ускоренным производственным циклом.
Страна-изготовитель:Россия
150 200
В наличии 10 шт.
Новинка
-25%
Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 5, 2,5 г на 10 кг фарша (Аналог Bactoferm SM-118)
Артикул:006698
АльтерСтарт Прима 5 – стартовая культура для быстрой ферментации. На практике это означает, что применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Данное преимущество делает АльтерСтарт Прима 5 наиболее востребованным у изготовителей мясной продукции.
Страна-изготовитель:Россия
120 160
В наличии 9 шт.
Новинка
-25%
Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 3, 3 г на 10 кг фарша (Аналог BessaSTART)
Артикул:006697
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 3 обладает ярко выраженным угнетающим эффектом на патогенную микрофлору, в ходе производства стабилизирует уровень рН. Благодаря применению бактериальной закваски процесс созревания колбас становится управляемым.
Страна-изготовитель:Россия
75 100
В наличии 9 шт.
Новинка
-25%
Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 1, 2,5 г на 10 кг фарша (Аналог Bactoferm F-SC-111)
Артикул:006696
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас. С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.
Страна-изготовитель:Россия
120 160
В наличии 8 шт.
Новинка
-25%
Термофильно-мезофильная закваска АльтерСтарт Кварта 3 ЕА10 (Аналог CHOOZIT RM 32 LYO)
Артикул:006695
Сыры типа: чеддар, эдам, гауда, российский, качотта, камамбер, томм (тома), монтазио, стилтон, Монтерей Джек, мюнстер, качокавалло, канестрато, моцарелла, фета, брынза, сулугуни, халлуми и др.
Страна-изготовитель:Россия
300 400
В наличии 9 шт.
Новинка
-25%
Термофильная закваска АльтерСтарт Кварта 2 ЕА1 (Аналог CHOOZIT LH 100 LYO)
Артикул:006694
Для сыров типа эмменталь, маасдам, грюйер, альпийского сыра, монтазио и др. Также подходит для моцареллы, проволоне, качокавалло и пр.
Страна-изготовитель:Россия
180 240
В наличии 7 шт.
Новинка
-25%
Термофильная закваска АльтерСтарт Квинта 6 ЕА10 (Аналог Choozit TA 71 LYO)
Артикул:006693
Твердые сыры, сыры типа моцарелла и пицца-сыра, а также сыры, полученные путем чеддеризации сырной массы. Творог, кварк, сметана, а также ряженка, простокваша, варенец.
Страна-изготовитель:Россия
240 320
В наличии 8 шт.
Новинка
-25%
Защитная культура АльтерСтарт Квинта 100 S ЕА10 (Аналог Даниско HOLDBAC LC LYO)
Артикул:006692
Защитная, вспомогательная культура, которая используется при изготовлении сыров и других молочных продуктов. Не влияет на сквашивание.
Страна-изготовитель:Россия
180 240
В наличии 10 шт.
Новинка
-25%
Термофильная закваска АльтерСтарт Квинта 8 ЕА10 (Аналог YO-MIX 883 LYO)
Артикул:006691
Для приготовления Йогурта, кисломолочных продуктов (ряженки, снежка, йогурта, айрана).
Страна-изготовитель:Россия
300 400
В наличии 8 шт.
Новинка
-25%
Термофильная закваска АльтерСтарт Квинта 5 ЕА10 (Аналог Choozit TA 61 LYO)
Артикул:006690
Для приготовление твердых сыров (типа Эмменталь, Азиаго и Sarde), творога, кварка, сметаны.
Страна-изготовитель:Россия
300 400
В наличии 8 шт.
Новинка
-25%
Мезофильная закваска АльтерСтарт Квинта 3 ЕА10 (Аналог Choozit MM 101 LYO)
Артикул:006689
Для приготовление твердых и полутвердых сыров (например, Гауда, Эдам, Пармезан швейцарские сыры); мягких сыров (с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока); незрелых сыров; творога, кварка.
Страна-изготовитель:Россия
300 400
В наличии 7 шт.
Новинка
-25%
Термофильно-мезофильная закваска АльтерСтарт Квинта 2 ЕА10 (Аналог Choozit МА 4001)
Артикул:006688
Приготовление мягкого и полутвердого сыров, творога, сметаны.
Страна-изготовитель:Россия
360 480
В наличии 8 шт.
Новинка
-25%
Мезофильная закваска АльтерСтарт Квинта 1 ЕА10 (Аналог Choozit МА 11 LYO)
Артикул:006687
Мягкие, полутвердые и твердые сыры, сыры типа Эмменталь, Raclette, Fontine, Saint Paulin, незрелые сыры, творог, сметана.
Страна-изготовитель:Россия
300 400
В наличии 8 шт.