Закваска для Творога Lactoferm ECO (MSY) 1-3 л. молока

Творог входит в категорию молочнокислых продуктов, которые популярны не только в восточноевропейских странах (к примеру, как ряженка или кефир), но и во многих других государствах мира. Его едят чуть ли не по всей планете, причём едят увлечённо и разнообразно. Ведь творог можно есть в его изначальном виде, приготовить из него сладкую творожную массу или глазированные сырки, испечь сырники или ватрушки, отварить вареники… А знаменитый творожный пирог чизкейк - желанный гость в меню десертов любого ресторана или кафе. Такое колоссальное количество различных вкусностей невозможно было бы приготовить без использования специальной закваски для творога.

- Только с использованием закваски для творога Вы получите настоящий , вкусный и полезный творог.

В состав нашей закваски для творога входят следующие молочнокислые культуры:

• Lactococcus lactis subsp. lactis;Lactococcus lactis subsp. cremoris;
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

Способ приготовления творога

Разогреть 1-3 литра ультрапастеризованного (стерилизованного) молока до температуры 30-32оС, добавить закваску для творога, тщательно перемешать и оставить на 10-12 часов (в зависимости от того, насколько кислый творог вы хотите получить). Затем подогреть(на водяной бане) полученную массу до температуры 55-60оС до появления сыворотки и отделить ее сцеживанием. Творог охладить и можно употреблять.

Если используете йогуртницу, то придерживайтесь рекомендациями из инструкции по ней