Дозировка приправы: 4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 6 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья

На 1 кг фарша понадобится:

Постная свинина – 500 г
Жирная свиная грудинка – 200 г
Пшеничный сухари – 120 г
Поваренная соль – 12 г
Вода – 180 мл

- Приготовление фарша

Охлажденную постную говядину пропустить через мясорубку с решеткой 4,5-5 мм. Жирную свиную грудинку пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. Смешать фарши и добавить соль, приправу для колбасок-гриль «Чиполата» по-французски, пшеничные сухарей и перемешать фарш. Повторно пропустить фарш через мясорубку с решеткой 3 мм. Добавить в фарш 180 мл воды и снова перемешать фарш до впитывания всей воды.

- Формирование колбасок

Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной. Поместить колбаски на несколько часов в холодильник для охлаждения и маринования

Срок годности

24 мес.

Сложность приготовления

Простое

Линейка продукции

ЖАРИМ

Выход продукции

6 кг

Требуется добавление нитритной соли

Нет

Штрихкод

7930044751343

Производитель

ИП Зверева Е. С.

Страна-изготовитель

Россия

Бренд

Нет бренда

Состав

перец белый молотый, гвоздика молотая, кориандр молотый, тимьян сушеный, мускатный орех молотый, перец кайенский молотый

Упаковка

бумажный пакет

общий рейтинг

Доставка по России

Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России

On-line оплата на сайте

Оплата производится банковской картой и электронными деньгами

Система скидок

Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов

Черева свиная 34-36 кат. А 5 м

Артикул:003784

Свиная черева 34/36 мм - классическая натуральная оболочка для колбас (кишки). Данный калибр используется для набивки тонких колбасок для жарки, мюнхенских колбасок, сыровяленых колбасок. Колбаски в узкой череве быстро готовятся на гриле.

Состав:Черева свиная в соли

Срок годности:до +25t - 11мес.

Вид оболочки:Свиная

Категория:А

150 ₽

В наличии 9 шт.

Черева свиная 40-42 кат. А 5 м

Артикул:003785

Свиная черева 40/42 мм - классическая натуральная оболочка для колбас (кишки). Виды колбас Сыровяленые колбасы, Украинская жареная, кровяная, сардельки, купаты, колбаски-гриль

Состав:Кишечное сырье фабрикат,соль поваренная пищевая, комплексная добавка Униконс(стабилизатор Е422,Е466, консервант Е202, Е262,антиоксидант-дигидрокверцетин(кверцитин), вода питьевая).

Вес товара, г:100

Срок годности:до +25t - 11мес.

Вид оболочки:Свиная

150 ₽

В наличии 10 шт.

Черева баранья 22-24 кат.АВ 10м

Артикул:003787

Баранья черева 22/24 мм - прекрасная натуральная оболочка (кишки) для тонких колбас типа "Охотничьи", подходит для домашних сосисок.

Состав:Черева баранья в соли

Срок годности:до +25t - 11мес.

Вид оболочки:Баранья

Категория:АВ

250 ₽

В наличии 10 шт.

Черева свиная 30-32 кат. А 10 м

Артикул:003788

Свиная черева 30/32 мм - классическая натуральная оболочка для колбас (кишки). Данный калибр используется для набивки тонких колбасок для жарки, мюнхенских колбасок, сыровяленых колбасок. Колбаски в узкой череве быстро готовятся на гриле.

Срок годности:до +25t - 11мес.

Вид оболочки:Свиная

Категория:А

В упаковке:10 м

260 ₽

В наличии 10 шт.