Новинка

Сычужный фермент "Экстра 90" 1 гр, на 15-30 л молока

Артикул:006748
К сравнению
В избранное
"Фермент сычужный 90" "Экстра" изготавливается только из телячьих сычугов высшего сорта.
Состав:Фермент сычужный
Производитель:ООО "ЗАВОД ЭНДОКРИННЫХ ФЕРМЕНТОВ"
Страна-изготовитель:Россия
Срок годности:до 10.01.2024
Люберцы:
Осталось 2 шт.
45
Информация о доставке
Способ доставки
СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Курьером по Москве и Московской области
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

Сычужный фермент Экстра 1 гр - пакет на 15-30 л молока

Технологическое вспомогательное средство "Фермент сычужный 90" "Экстра"

Препарат обладает следующими отличительными особенностями:
Изготавливается только из телячьих сычугов высшего сорта.
Соотношение ферментов химозин-пепсин естественное, свойственное их содержанию в желудке телёнка, питавшегося исключительно молоком. Стандартизуется по соотношению ферментов химозин-пепсин.
Перед применением рекомендуем вам проверить молоко на сыропригодность и рассчитать необходимое количество фермента на небольшом количестве молока (100мл)

Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в нехлорированной питьевой воде

Как готовить

Способ применения:

1. Расчетное количество препарата растворить в чистой не хлорированной воде, подогретой до +34...+36С. Использовать 100 мл воды на 1 г препарата.

2. Раствор перемешать и выдержать 15-20 минут.

3. Вносить в подготовленную молочную смесь в соответствии с технологическим регламентом на продукт.

Препарат «Экстра» рекомендуется к применению в производстве сыров любых марок без ограничений.

Сычужный фермент «Экстра» незаменим при производстве больших твердых сыров с высокой температурой второго нагревания и длительным сроком созревания. Например, сыров таких марок как «Швейцарский», «Советский», «Алтайский» и т.п.

Условия хранения

Хранить при температуре не выше +100С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Характеристики
Состав
Производитель
Страна-изготовитель
Срок годности
Бренд
Размер
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
C этим товаром также покупают
Ведро пластиковое 30 литров круглое для приготовления вина или браги
Артикул:ВБ-30м
Пластиковое ведро-бак емкостью 30 литров. Предназначено для жидких, сыпучих, твердых и пастообразных пищевых и непищевых продуктов. По бокам у ведра имеются ручки для удобства переноски и погрузки.
Страна-изготовитель:Россия
Ёмкость бака:30 л
526
В наличии 11 шт.
Гидрозатвор Easy Brew с резинкой
Артикул:605010
Гидрозатвор - приспособление для приготовления браги
Страна-изготовитель:Италия
140
Осталось 2 шт.
Кран для бродильных емкостей (вход 12мм)
Артикул:003062
Диаметр выходного отверстия 7,2 мм, вход-12 мм
Страна-изготовитель:Китай
90
Осталось 2 шт.
Уголь Березовый Активированный, 0.5 кг
Артикул:005548
Используется для очистки дистиллятов.
Страна-изготовитель:Россия
274
Осталось 3 шт.
Новинка
-25%
Термофильно-мезофильная закваска АльтерСтарт Квинта 2 ЕА10 (Аналог Choozit МА 4001)
Артикул:006688
Приготовление мягкого и полутвердого сыров, творога, сметаны.
Страна-изготовитель:Россия
360 480
В наличии 7 шт.