DistilaMax

DistilaMax SR могут использоваться для сбраживания свекловичной мелассы, сока сахарной свеклы, а также тростниковой мелассы.

Дрожжи для производства солодового виски. Эффективны в широком диапазоне температур (от 20 до 33 °С). Выдерживают концентрацию спирта до 15 %. Расход дрожжей: 10 г на 10 л сусла.

Активные дрожжи DistilaMax ® RM являются штаммом Saccharomyces cerevisiae, который был выбран для использования в производстве рома и других спиртов на основе тростника. Этот штамм демонстрирует высокую термоустойчивость и обеспечивает желаемый профиль для производства ром, агуардиента и Rhum Agricoleа.

Дрожжи для производства зернового виски. Эффективны в широком диапазоне температур (от 20 до 33 °С). Выдерживают концентрацию спирта до 15 %. Расход дрожжей: 10 г на 10 л сусла.

DistilaMax® LS — это активные сухие дрожжи штамма Saccharomyces cerevisiae bayanus, отобранного для производства фруктовых бренди, Текилы и Мескаля. Этот штамм демонстрирует хорошую устойчивость к температуре (18°C – 33°C), что делает его образцовым штаммом в производстве фруктовых бренди. В процессе спиртового брожения DistilaMax LS образуют мало пены, а также отличаются низким уровнем продуцирования уксусной кислоты.

ВНИМАНИЕ! НЕ ДЛЯ САХАРА! Активные сухие дрожжи для получения спирта. DistilaMax HT содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccaromyces cerevisiae, выбранный за свою устойчивость к высоким температурам, а также за устойчивость к высоким концентрациям сбраживаемых сахаров и этилового спирта.

DistilaMax® DS - активные сухие дрожжи, предназначенные для производства спиртных напитков из различного зернового сырья. DistilaMax® DS содержат специально отобранный штамм спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae в очень концентрированной и активной форме. Эффективны при температурах 31,1°C до 33,9°C. Расход дрожжей: 1,0 – 3,0 г на 10 литров сусла.