Дрожжи SafBrew™ LA-01, 500 гр

Артикул:005425
К сравнению
В избранное
Специально отобран для производства слабоалкогольных и / или безалкогольных напитков (<0.5ABV).
Производитель:Fermentis (Lesaffre)
Вес упаковки:0.5 кг
Страна-изготовитель:Бельгия
Люберцы:
Предзаказ
6 453
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

SafBrew ™ LA-01 , Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri , который был специально отобран для производства слабоалкогольных и / или безалкогольных напитков (<0.5ABV). Эти дрожжи не ассимилируют мальтозу и мальтотриозу, но усваивают простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу) и характеризуются тонким ароматическим профилем. Дрожжи со средней седиментацией: при повторном суспендировании в пиве не образуют комков, но имеют порошкообразную дымку.

Ингредиенты: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae var. Chevalieri ) , эмульгатор E491

ДОЗИРОВКА / ТЕМПЕРАТУРА

От 50 до 80 г / гл при идеальной температуре 10-25 ° C (50-77 ° F).

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Ноу-хау Lesaffre и постоянное совершенствование процесса производства дрожжей дают исключительное качество сухих дрожжей, способных противостоять очень широкому спектру областей применения, в том числе. холод или отсутствие условий регидратации, не влияя на их жизнеспособность, кинетический и / или аналитический профиль. Пивовары могут выбрать условия использования, которые наилучшим образом соответствуют их потребностям, а именно:

① Прямая подача:

Разбрасывайте дрожжи непосредственно в ферментационном сосуде на поверхности сусла при температуре ферментации или выше. Постепенно рассыпайте сухие дрожжи в сусло, чтобы дрожжи покрывали всю поверхность сусла во избежание образования комков. В идеале дрожжи будут добавлены во время первой части наполнения сосуда; в этом случае гидратацию можно проводить при температуре сусла, превышающей температуру ферментации, при этом ферментер заполняют суслом при более низкой температуре, чтобы довести температуру всего сусла до температуры ферментации.

Prior с предварительной регидратацией:

В качестве альтернативы, посыпьте дрожжи как минимум в 10 раз больше веса стерильной воды или кипяченого сусла при температуре от 25 до 29 ° C (от 77 до 84 ° F). Оставьте на 15-30 минут, аккуратно размешайте и вылейте полученный крем в емкость для брожения.

Характеристики
Производитель
Вес упаковки
Страна-изготовитель
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
C этим товаром также покупают
-23%
Пивные дрожжи Fermentis "Saflager S-23", 11,5 г
Артикул:a00379
Пивные дрожжи низового брожения. Для всех лагерных сортов
Страна-изготовитель:Франция
300 390
В наличии 27 шт.
-8%
Пивные дрожжи Fermentis "Saflager W-34/70", 11,5 г
Артикул:a00381
Пивные дрожжи низового брожения. Для всех лагерных сортов. Штамм Weihenstephan
Страна-изготовитель:Франция
360 390
В наличии 9 шт.
Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bavarian Lager M76", 10 г
Артикул:003270
Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой.
Страна-изготовитель:Новая Зеландия
330
Осталась 1 шт.
Дрожжи спиртовые SAFSPIRIT HG-1 500 г
Артикул:005422
Используется для проведения ферментации с высокой плотностью. Высокая толерантность к алкоголю (до 18% об.). Очень хорошая устойчивость к осмотическому давлению и высоким температурам (термоустойчивые дрожжи).
Страна-изготовитель:Бельгия
2 367
Предзаказ
-49%
Пивные дрожжи Lallemand "Belle Saison", 11 г
Артикул:003437
Срок годности до 10/2019 Белль Сезон - этот элевые дрожжи бельгийского происхождения, выбранные из-за своей способности производить знаменитое пиво в Сезонном стиле.
Страна-изготовитель:Канада
200 390
Осталась 1 шт.