img
Полимерная оболочка для Сыровяления НалоФерм 40мм (3м)

Полимерная оболочка для Сыровяления НалоФерм 40мм (3м)

Артикул:006277
К сравнению
В избранное
Полимерная оболочка Налоферм (NaloFerm) для сыровяленых и сырокопченых колбас. Аналог оболочки Айцел.
Состав:полиамид
Вес товара, г:15
Срок годности:2 года при t = 15…25 град. и влажности 65…75%
Вид оболочки:Полиамид
Люберцы:
Предзаказ
110
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Доставка курьером по Москве и Московской области
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

Искусственная оболочка на основе полиамида совместно с проницаемыми ко-полимерами. 

Аналог оболочки Айцел.

Обладает следующими свойствами:

Время созревания сырокопченой колбасы такое же, как в фиброузных и коллагеновых оболочках.

Оболочка Нало Ферм обладает высокой механической прочностью, хорошо клипсуется.

Оптимальная проницаемость по водяному пару практически сводит к нулю риск возникновения закала в процессе созревания.

Оболочка позволяет сохранить аромат копчения и специй в колбасах на протяжении всего срока годности.

Пластиковая природа оболочки уменьшает риск микробиологической порчи и предотвращает возникновение плесени.

Преимуществом оболочки Нало Ферм для варено-копченых и полукопченых колбас является отсутствие влаги при хранении в вакуумной упаковке.

Вид пластиковых дымопроницаемых оболочек с шероховатой поверхностью и матовым оттенком придают традиционный внешний вид продукту.

Достойная альтернатива коллагеновым и фиброузным оболочкам, при производстве продукции эконом класса.

Количество в упаковке 3 метра.

Калибр оболочки 40 мм. 

Фаршеемкость 1,0...1,2 кг в 1 метре. 

Виды колбас для сырокопченых, варено-копченых и полукоченых колбас. 

Подготовка к набивке: 

Перед наполнением оболочка требует замачивания (t воды = 20...40 град.) на 3-5 минут. 

Проницаемая для удаления влаги из фарша в процессе вяления. 

Проницаема для дыма в процессе копчения. 

Преимущества оболочки Нало Ферм по отношению с фиброузом:
- более низкая цена
- меньшие потери при термообработке и хранении
- нет отсечения влаги в упаковке
- колбаса остается сухой и нет белого налета при хранении.
- традиционный внешний вид.

Характеристики
Состав
Вес товара, г
Срок годности
Вид оболочки
В упаковке
Калибр в мм.
Фаршеёмкость г./м.
Бренд
Страна-изготовитель
Производитель
Штрихкод
Упаковка
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
C этим товаром также покупают
Сетка формовочная 150/36 белая (5 м)
Артикул:006124
Сетка используется для приготовления домашних изделий, колбасных изделий - ветчины и других мясных продуктов. Для копчения засаливания.
Страна-изготовитель:Россия
85
В наличии 62 шт.
Шпагат «Колбасный»
Артикул:005587
Шпагат ХБ – экологически чистый и абсолютно безопаснен для пищевых продуктов, предназнаяен для обвязки колбас.
Страна-изготовитель:Россия
75
В наличии 9 шт.
Соль пищевая нитритная 0,6%, 500 г для мясопроизводства (K+S)
Артикул:006325
Область применения: для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин) обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид.
Страна-изготовитель:Нидерланды
130
В наличии 16 шт.
Спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake C48
Артикул:31348
DoubleSnake C48 самый стойкий и мощный штамп спиртовых дрожжей. Специальная смесь дрожжей, витаминов и микроэлементов, способная сбраживать до 9 кг сахара на 26 л до 21% алк. за 7-10 дней.
Страна-изготовитель:Великобритания
350
В наличии 38 шт.
Приправа для сосисок "Молочные"
Артикул:005614
Дозировка приправы: 4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья
Страна-изготовитель:Россия
102
В наличии 21 шт.
Коллагеновая оболочка Фабиос 40мм (3м)
Артикул:005927
С помощью этой оболочки можно готовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д
Страна-изготовитель:Польша
190
Осталось 4 шт.
Коллагеновая оболочка Фабиос 55мм (3м)
Артикул:005928
С помощью этой оболочки можно готовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д
Страна-изготовитель:Польша
195
В наличии 10 шт.
Комплексная добавка для мясопереработки "Биофос-90", 100 гр
Артикул:005935
Комплексная добавка для мясопереработки «Биофос-90» в фасовке 100 гр - это фосфатная добавка пищевого применения, используемая в мясопереработке и колбасоделие.
Страна-изготовитель:Бельгия
65
В наличии 17 шт.