Кулинария

image-category-552
Сортировать:
Бактериальная стартовая культура «РедСТАРТ» 30 г на 50 кг фарша
Артикул:M892703
RedSTART универсальные стартовые культуры для ускоренного созревания с/к колбас, предусматривающих использование ГДЛ и для колбас мажущейся консистенции
Страна-изготовитель:Швейцария
545
В наличии 10 шт.
Бактериальная стартовая культура «ПротектСТАРТ» 30 г на 50 кг фарша
Артикул:M892903
ПРОТЕКТСТАРТ® уникальное сочетание культур для сырокопченых и сыровяленых колбас с мягким подкислением и защитой от сальмонелл, листерий и других вредных бактерий.
Страна-изготовитель:Швейцария
510
В наличии 10 шт.
Бактериальная стартовая культура «ПрестоСТАРТ 30/100» 30 г на 100 кг фарша
Артикул:M893203
ПРЕСТОСТАРТ® 30/100 стартовые культуры для сырокопченых и сыровяленых колбас для быстрой и надежной ферментации, благодаря быстрому снижению уровня рН в начале созревания (24 часа) Применяется для получения твердых ферментированных сыровяленых колбас
Страна-изготовитель:Швейцария
1 125
В наличии 11 шт.
Бактериальная стартовая культура «МИЛДСТАРТ FB-СА4» 25 г на 100 кг фарша
Артикул:M894309
Стартовая культура MildSTART (Милдстарт) FB-CA4 создает в процессе созревания колбасы выраженный аппетитный аромат зрелого мяса. Применяется для изготовления сыровяленых и сырокопчёных колбас. Позволяет нивелировать некоторые технологические изъяны вяления колбас в домашних условиях, обусловленные сложностью обеспечения стабильности температуры и влажности воздуха в период вяления.
Страна-изготовитель:Швейцария
825
В наличии 19 шт.
Бактериальная стартовая культура «БЕССАСТАРТ» 30 г на 50 кг фарша
Артикул:M892003
BESSASSTART универсальные стартовые культуры для с/к колбас
Страна-изготовитель:Швейцария
452
Предзаказ
Смесь сахаров для сыровяленых изделий "Кристаллют" 50 гр
Артикул:M736050
Кристаллют является субстратом для быстрого размножения стартовых культур: Бессастарта, Пекельстарта , Редстарта, культуры FLORA ITALIA (Флора Италия) и прочих.
Страна-изготовитель:Австрия
56
Предзаказ
Последние отзывы
Олег Валерьевич Типсин
Опыт не большой на интересный, было время для экспериментов. В результате пришйл к этим дрожжам. Великолепное сочетание цена/качество. А ведь было такое, что не дешёвые дрожжи уже при брожении давали запах, напоминающий … не самые лучшие моменты в жизни. «Bekmaya» - то, что надо!
19 ноября 2017