Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
Описание
Характеристики
Отзывы
Для успешного начала ферментации сусло содержит минимальное количество азота (органического и минерального), стиролы, витамины, минералы. Недостаток питания может плохо сказаться на здоровье дрожжевых клеток, ферментации и готовом вине. Чтобы обеспечить сусло всеми необходимыми питательными элементами, предлагаем бионутриент, созданный исключительно из автолизата дрожжей, который содержит в 2 раза больше свободного азота, чем базовые инактивированные дрожжи.
СВОЙСТВА
- Синергический эффект на здоровье дрожжевых клеток
Дрожжи потребляют большое количество азота во время фазы роста (накапливается биомасса, производятся энзимы, протеины, ДНК и РНК, необходимые для биохимических процессов ферментации). Для защиты ферментации рекомендуется сбалансировать азотистое питание в органической форме (аминокислоты снабженные дрожжами) и минеральной форме (диамониум фосфат): внесение аминокислот способствует ассимиляции минерального азота и стимулирует еще больше рост дрожжей и ферментацию, чем внесение только минеральной формы азота. Bioferm содержит большое количество органического азота: аминокислот и малых пептидов. Bioferm, смешанный с минеральным азотом, улучшает ферментативное действие дрожжей, давая лучшую кинетику и здоровую ферментацию, даже в стрессовых ситуациях.
- Улучшение качества вина
Bioferm содержит аминокислоты, которые влияют на качество вина: аминокислоты трансформируемые дрожжами для синтеза разных производных. Данной реакцией получаются важные ароматические спирты и эфиры, которые положительно действуют на качество вина (аромат, интенсивность) и которые не могут получиться с внесение только DAP (диамоний фосфата).
- Поддерживающий эффект
Нерастворимая часть Bioferm оказывает поддерживающий эффект, снижая мутность, без риска потери ароматических веществ.
- Простота в использовании
Bioferm легок в использовании: позволяет виноделу регулировать дозировку DAP и органического азота в гармонии с кондициями сусла.
ПРИМЕНЕНИЕ
Bioferm рекомендован:
- Для проведение качественной ферментации сусла;
- Для сусла с высоким содержанием сахара;
- Для остановившейся ферментации;
- Для получения качественных вин: чистых, ароматических или сортовых.
ДОЗИРОВКА
| Уровень легко доступный азот в начальном сусле | Внесение Bioferm через 24 часа после начала ферментации | Внесение Bioferm в середине ферментации |
| >250 мг/л | 15 г/100 л + 15 г/100 л диамоний фосфата | |
| 150-250 мг/л | 20 г/100 л + 20 г/100 л диамоний фосфата | 20 г/100 л + 20 г/100 л диамоний фосфата |
| <150 мг/л | 30 г/100 л + 30 г/100 л диамоний фосфата | 20 г/100 л + 20 г/100 л диамоний фосфата |
| Если очень чистое сусло (NTU<80) | + 10 г/100 л Bioferm заранее | + 10 г/100 л Bioferm заранее |
СОСТАВ
Сухое вещество >94%
Общий азот 9-10%
Общие углеводы 17-21%
Липиды 6-8%
Минералы 5-9%
Витаминный комплекс в норме
Тиамин 400-600
Пантотенат кальция 50-170
Ниацин 200-300
Фолиевая кислота 20-40
Характеристики
Производитель
Fermentis (Lesaffre)
Страна-изготовитель
Франция
Расход
20 г/гл
Бренд
Fermentis
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
Остановитель брожения Beervingem "Campden", 50 г
Артикул:005031
Порошок Campden (метабисульфит натрия) - это самый простой способ сульфатации вина.
Производитель:BeerVingem
Страна-изготовитель:Великобритания
Бренд:BeerVingem
190 ₽
Универсальная питательная смесь для дрожжей LEYKA 100 гр
Артикул:005738
Универсальная питательная смесь для всех видов дрожжей: спиртовых, пивных и винных.
Производитель:ООО "ВиноТЕП"
Страна-изготовитель:Россия
Бренд:LEYKA
150 ₽