img
Полимерная оболочка для Сыровяления НалоФерм несъедобная 40мм (10 м)

Полимерная оболочка для Сыровяления НалоФерм несъедобная 40мм (10 м)

Артикул:006341
К сравнению
В избранное
Полимерная оболочка Налоферм (NaloFerm) для сыровяленных и сырокопченых колбас.
Состав:полиамид
Вес товара, г:45
Срок годности:2 года при t = 15…25 град. и влажности 65…75%
Вид оболочки:Полиамид
Люберцы:
Осталось 3 шт.
330
Информация о доставке
Способ доставки
Служба доставки СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Почта России
Рассчитываем стоимость доставки...
Транспортная компания ПЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Описание
Характеристики
Отзывы

Искусственная оболочка на основе полиамида совместно с проницаемыми ко-полимерами. 

Обладает следующими свойствами:

Время созревания сырокопченой колбасы такое же, как в фиброузных и коллагеновых оболочках.

Оболочка Нало Ферм обладает высокой механической прочностью, хорошо клипсуется.

Оптимальная проницаемость по водяному пару практически сводит к нулю риск возникновения закала в процессе созревания.

Оболочка позволяет сохранить аромат копчения и специй в колбасах на протяжении всего срока годности.

Пластиковая природа оболочки уменьшает риск микробиологической порчи и предотвращает возникновение плесени.

Преимуществом оболочки Нало Ферм для варено-копченых и полукопченых колбас является отсутствие влаги при хранении в вакуумной упаковке.

Вид пластиковых дымопроницаемых оболочек с шероховатой поверхностью и матовым оттенком придают традиционный внешний вид продукту.

Достойная альтернатива коллагеновым и фиброузным оболочкам, при производстве продукции эконом класса.

Количество в упаковке 10 метра.

Калибр оболочки 40 мм. 

Фаршеемкость 1,0...1,2 кг в 1 метре. 

Виды колбас для сырокопченых, варено-копченых и полукоченых колбас. 

Подготовка к набивке: 

Перед наполнением оболочка требует замачивания (t воды = 20...40 град.) на 3-5 минут. 

Проницаемая для удаления влаги из фарша в процессе вяления. 

Проницаема для дыма в процессе копчения. 

Преимущества оболочки Нало Ферм по отношению с фиброузом:
- более низкая цена
- меньшие потери при термообработке и хранении
- нет отсечения влаги в упаковке
- колбаса остается сухой и нет белого налета при хранении.
- традиционный внешний вид.

Характеристики
Состав
Вес товара, г
Срок годности
Вид оболочки
В упаковке
Калибр в мм.
Фаршеёмкость г./м.
Производитель
Вес упаковки
Бренд
Страна-изготовитель
Упаковка
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг
Доставка по России
Осуществляется транспортными компаниями или Почтой России
On-line оплата на сайте
Оплата производится банковской картой и электронными деньгами
Система скидок
Накопительные скидки и бонусная программа для наших клиентов
C этим товаром также покупают
Черева баранья 22-24 кат.АВ 10м
Артикул:003787
Баранья черева 22/24 мм - прекрасная натуральная оболочка (кишки) для тонких колбас типа "Охотничьи", подходит для домашних сосисок.
Страна-изготовитель:Россия
270
Осталась 1 шт.
Коллагеновая оболочка Фабиос несъедобная 55мм (10м)
Артикул:006114
С помощью этой оболочки можно готовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д
Страна-изготовитель:Польша
360
Осталось 3 шт.
Приправа для южно-африканской сыровяленой колбасы «Дроэворс»
Артикул:005631
Дозировка приправы: 12 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 4 кг фарша Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья
Страна-изготовитель:Россия
120
В наличии 9 шт.
Коллагеновая оболочка Фабиос несъедобная 80мм (3м)
Артикул:005929
С помощью этой оболочки можно готовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д
Страна-изготовитель:Польша
209
Осталось 4 шт.
Коллагеновая оболочка Фабиос несъедобная 45мм (3м)
Артикул:005974
С помощью этой оболочки можно готовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д
Страна-изготовитель:Польша
141
В наличии 7 шт.
Черева свиная 34-38 кат. Экстра 5 м
Артикул:006048
Свиная черева 34/38 мм - классическая натуральная оболочка для колбас (кишки). Данный калибр используется для набивки тонких колбасок для жарки, мюнхенских колбасок, сыровяленых колбасок. Колбаски в узкой череве быстро готовятся на гриле.
Страна-изготовитель:Россия
120
В наличии 50 шт.
Коллагеновая оболочка Фабиос несъедобная 45мм (10м)
Артикул:006113
С помощью этой оболочки можно готовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д
Страна-изготовитель:Польша
300
В наличии 10 шт.
Сетка формовочная 100/36 красно-белая (5 м)
Артикул:006122
Сетка используется для приготовления домашних изделий, колбасных изделий - ветчины и других мясных продуктов. Для копчения засаливания.
Страна-изготовитель:Россия
70
В наличии 19 шт.